《环境教育实践家》

“台南鸭庄休闲农场”以养鸭产业为主，提供与“鸭生态”有关的体验活动，并善用鸭只习性，使之与水稻共栖成长，产出品质极佳的鸭香米，堪称实践“自然农法”的典范。此外，鸭蛋加工品的研发生产也极具创意，加上丰富多元的体验活动设计，让来客可充份感受到养鸭人家的专业技术与生活智慧，极具启发性。

《农场简介》

“台南鸭庄”原以传统菜鸭养殖及鸭蛋加工生产为主，百年养鸭事业祖传三代，后逐渐转型成具备寓教于乐的休闲农场，农场结合农业、教育与餐厅，并成立“田妈妈蛋品展售中心”，提供亲子旅游、度假休闲、户外教学之极佳环境。

另外值得一提的是，在“蛋品展售中心”里，还可以品尝到各种蛋类加工品，包括咸鸭蛋、无铅皮蛋、酒香蛋、鸭爸茶叶蛋、顶级无斑点皮蛋、青草皮蛋⋯等，高达二十多种，口碑绝佳。

《休闲农场体验》

“台南鸭庄休闲农场”以“鸭生态”为主题，除提供生态解说，还有多类型的农牧体验教学课程可选择，充分结合养鸭产业与农村生态旅游，特色鲜明，深具娱乐趣味与知识教育性。

农场园区腹地广大，未使用化学肥料与药剂，讲究自然工法，同时运用园区内的原生植物为资材建构绿化设施，整体建筑与农业生产、农村生活及农业自然生态之融合程度高，而且整座农场完全闻不到鸭禽气味，环境维护与卫生管理极为良好。尤其特别的是，农场设有鸭蛋教室，以供做为认识蛋构造、选择好蛋、蛋品加工等的户外教学场所，空间舒适。